Lifehack: Pannbiff med gräddfil

Vill du också ta din pannbiff till en helt ny nivå? Då ska du blanda köttfärsen med gräddfil nästa gång, och du kommer få till dom saftigaste biffarna du har ätit!

Recept pannbiff (4 portioner):

• ca 500 g nötfärs/blandfärs
• 1/2 dl ströbröd
• 1 ägg
• 1.5 dl gräddfil
• 1/2 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• oregano (torkad)

Blanda allt, forma till fina biffar och stek på båda sidorna i smör & olja. Tempa gärna med en kött-termometer till strax under 70 grader. Låt vila ett par minuter (så stiger biffarna till 70).

Servera gärna med ugnsrostad potatis och exempelvis tzatziki!

Foto: Salisbury steak with brown sauce av jeffreyw, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons.